Placa mixta

¿Qué combinaciones de placas existen?

El mercado actual ofrece múltiples combinaciones, adecuadas a todo tipo de gustos y necesidades. Los sistemas de cocinado utilizados habitualmente en nuestro país son tres: gas, vitrocerámica e inducción. Puedes encontrar combinaciones de todos los tipos, es decir, placas mixtas de inducción y gas, o placas mixtas de inducción y vitrocerámica. También encontrarás modelos de placa vitrocerámica y gas o placas mixta de gas e inducción… Para decidir qué cocina es más adecuada para ti, deberías tener en cuenta las ventajas y prestaciones que te ofrece cada una de sus partes, según su funcionamiento:

• Parte de inducción: la inducción es una tecnología que utiliza un campo magnético para generar calor dentro de las ollas y sartenes de manera directa. Es un sistema de calentamiento rápido y eficiente. Además, la placa superior no se calienta, de forma que no correrás el riesgo de quemarte si apoyas la mano. Cuenta con la desventaja de que no es compatible con todo tipo de menajes, solo con aquellos ferromagnéticos.

• Parte de vitrocerámica: la vitrocerámica es el sistema más utilizado en nuestro país. Cuenta con una serie de resistencias eléctricas que se calientan y transmiten la temperatura a la placa de vidrio de cocinado, que, a su vez, calienta por contacto los recipientes. Se trata de una opción fácil de limpiar y con un precio más asequible. Es compatible con todo tipo de menajes, aunque su consumo es mayor.

• Parte de gas: el gas es el sistema de cocinado tradicional por excelencia. Existen dos tipos: placas de gas natural o placas de gas butano. Te proporcionan un calor instantáneo y te permiten cocinar en ollas y sartenes de todo tipo de materiales. Además, no consumen electricidad, por lo que te ayudarán a ahorrar. No obstante, requieren un esfuerzo un poco mayor en lo que se refiere a limpieza y mantenimiento.

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