Molinillos de café

¿Por qué comprar un molinillo de café?

Los molinillos de café son unas piezas clave a la hora de obtener un café perfecto y exactamente como lo estás buscando. Es una accesorio para cafeteras empleado en la cocina para moler los granos de café y prepararlos para hacer y degustar esta bebida. Los primeros molinillos eran manuales y se componían de un cilindro de cobre o latón y un mecanismo compuesto por un eje vertical que acciona una tuerca estirada a través de una manivela plegable ubicada en la parte superior. Un depósito superior contenía los granos de café a moler y el café molido se recogía en un depósito inferior. A día de hoy, lo más común es tener un molinillo eléctrico, ya que es mucho más cómodo y permiten triturar el grano a diferentes velocidades, con distintos tamaños de grano.

Tener un molinillo de café te asegura la preparación del mejor café por varias razones. Una de ellas es que el café en grano se conserva mucho mejor que el café molido, ya que puede mantenerse durante semanas como el primer día y no hace falta que este envasado y guardado en las condiciones óptimas. Lo ideal es consumir el café inmediatamente después de moler el grano, si no, hay que guardarlo en un recipiente totalmente hermético y en un lugar seco, oscuro y fresco. Además, el café molido que se consigue con los molinillos de café, se muelen pensando en un tipo de cafetera específica, al contrario que el que compramos ya molido que tiene un grosor estándar.

¿Qué ventajas tienen los molinillos de muela? 

Los molinillos de muela se ajustan para conseguir una distancia concreta entre ellas y adaptarlas al tipo de molido que deseamos en cada momento, más grueso o más fino. Los molinillos de muelas pueden ser planas o en forma de cono, siendo estos últimos los que tienen una superficie más grande por lo que cortan de una forma más rápida. También varía el material del que estén hechas las muelas, que pueden ser de acero o de cerámica. Las muelas de acero son más económicos y más permisivos si hay algún elemento no deseado.

¿Dónde encuentro molinillos de café baratos?

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